Barolo ist eine DOCG‑Appellation im Piemont (Region Langhe), die ausschließlich aus der Rebsorte Nebbiolo erzeugt wird. Nebbiolo liefert hohe Tannine, markante Säure und ein Aromenspektrum von Rosen, Teer, roten Früchten bis zu getrockneten Kräutern und Trüffelnoten, weshalb Barolo klassische Alterungsfähigkeit besitzt. Renommierte Erzeuger wie Giacomo Conterno, Bartolo Mascarello, Giuseppe Rinaldi oder Bruno Giacosa zeigen exemplarisch, wie Terroir und Kellertechnik die Struktur und Langlebigkeit nebbiolobasierter Weine formen.