DOC (Denominazione di Origine Controllata) und DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) sind italienische Herkunfts- und Qualitätsstufen. DOCG weist strengere Kontrollen und oft eine garantierte Abfüllung in zertifizierten Flaschen auf. In der Toskana signalisieren diese Klassifikationen geregelte Erzeugungspraktiken, zugelassene Rebsorten und Mindestqualitätsanforderungen; sie sind ein Hinweis auf Herkunftstreue, aber nicht alleiniger Maßstab für Stil oder Alterungspotenzial.