Generell zeigen toskanische Sangiovese-Cru wie Pergole Torte in 2020, 2021 und 2022 unterschiedliche Charaktere: 2020 wird vielfach als wärmerer, reiferer Jahrgang beschrieben mit dichterem Extrakt und gutem Lagerpotenzial; 2021 gilt vielerorts als frischer, säurebetonteres und filigraneres Jahr mit transparenter Frucht; 2022 war regional sehr variabel, tendenziell wärmer und zugänglicher in der Jugend. Bei Montevertine spielen Standort, Jahrgang und Ausbau zusammen, sodass konkrete Flaschenunterscheidungen durch Kellerproben oder Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous) ergänzt werden sollten.