Welchen Einfluss haben Flaschenformate auf Reifeverhalten und Lagerfähigkeit von Spätburgundern?
Größere Formate wie Magnum (1,5 l) altern langsamer und gleichmäßiger als Standardflaschen (0,75 l) wegen des geringeren Verhältnisses von Sauerstoffkontakt pro Volumen. Für hochwertige Spätburgunder kann ein Magnum eine längere, elegantere Reifephase ermöglichen. Kleinere Formate reifen schneller und sind oft früher trinkbereit. Bei Investitionen oder langfristiger Lagerung sollte das Format in die Bewertung von Alterungspotenzial und künftiger Genussreife einfließen.
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