Kritikerbewertungen von Robert Parker/Wine Advocate, Vinous, James Suckling u. a. können Nachfrage und Preise beeinflussen, besonders wenn ein bestimmter Jahrgang herausragende Bewertungen erhalten hat. Ebenso wichtig sind das Abfülljahr, eventuelle Zweit- oder Drittabfüllungen und Sonderetiketten; bei Château Mouton Rothschild haben künstlerische Etiketten zusätzlichen Sammlerwert. Entscheidend für die Preisbildung bleiben aber Zustand der Flasche (Ullage, Kork, Etikett), Provenienz und Marktliquidität – selbst hoch bewertete Jahrgänge verlieren erheblich an Wert bei fraglichem Flaschenzustand.