Die Jahrgangsbedingungen 2019 in der Toskana brachten generell reife, konzentrierte Trauben mit guter Säurebalance. Ein Chianti Classico 2019 von einem renommierten Betrieb wie Castellare di Castellina zeigt daher oft klare Kirscharomen, dunkle Beeren, florale Noten (Veilchen), feinkörnige Tannine und mineralische Noten vom Unterboden. Je nach Ausbau kann dezente Vanille- oder Gewürzkomplexität durch barrique-geprägte Eiche hinzukommen. Insgesamt vereint ein solcher Wein Frische, Struktur und Trinkfreude bei gleichzeitigem Alterungspotential.