Ullage-Indikatoren sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder). Bei Weinen, die jünger als 15 Jahre sind, sollte der Füllstand idealerweise HF oder IN sein. Ab 15–20 Jahren ist TS akzeptabel; VHS, MS und LS deuten auf fortgeschrittene Oxidation oder undichte Korken und erhöhen das Risiko eines Qualitätsverlusts. Bei Châteauneuf-du-Pape gilt: je schlechter der Füllstand, desto größer die Notwendigkeit für Vorsicht und ggf. professionelle Begutachtung.