Bei einem gereiften Châteauneuf-du-Pape empfiehlt sich Dekantieren zur Belüftung: 45–120 Minuten können Tannine abrunden und Aromen öffnen; bei sehr gereiften Exemplaren genügt oft ein kurzes Umfüllen zur Abtrennung von Depot. Trinktemperatur liegt idealerweise bei 16–18 °C, kräftige Cuvées profitieren von etwas höherer Temperatur, leichtere Varianten eher kühler. Große bauchige Rotweingläser unterstützen die Entfaltung von Duft und Textur.