Optimale Lagerbedingungen: konstant 10–12 °C, hohe Luftfeuchte (ca. 70 %), kein Tageslicht und geringe Vibration. Flaschen liegend lagern, um den Korken feucht zu halten. Viele Grand-Cru-Blanc-de-Blancs entwickeln in kühler Kellerreife 5–20 Jahre oder länger, je nach Jahrgang, Dosage und Ausbau; non-vintage-Cuvées sind meist früher trinkreif. Wichtig ist die lückenlose Herkunfts- und Lagerdokumentation für Wert- und Qualitätsstabilität.