Großere Formate wie Magnum (1,5 l) altern meist langsamer und harmonischer als Standardflaschen (0,75 l), weil das Verhältnis von Luft im Hals zu Wein geringer ist. Das führt oft zu feinerer Entwicklung und größerer Langlebigkeit. Sammler schätzen Magnums daher für Langzeitlagerung und für besondere Anlässe. Kleinere Halbe Flaschen (0,375 l) reifen tendenziell schneller und eignen sich weniger zur sehr langen Lagerung.