Wie prüft man Flaschenzustand, Füllstand (Ullage) und Provenienz bei älteren oder sammelwürdigen Chenin Blanc-Flaschen
Wichtige Prüfpunkte sind Füllstand (Ullage), Etikett und Kapsel, Korkzustand (sofern sichtbar), Bourde und Glas sowie Begleitdokumente zur Provenienz. Bei jungen Flaschen ist ein High Fill (HF) oder Into Neck (IN) ideal. Für ältere Weine sind Top Shoulder (TS) oder Very High Shoulder (VHS) erste Warnzeichen von Oxidation; Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) bedeuten erhöhtes Risiko. Achten Sie auf originale Verpackung (z. B. Original-Holzkiste), Rechnungen, Händler- oder Auktionsnachweise und lagertypische Fotos. Professionelle Einschätzung durch einen Händler, Gutachter oder Auktionshaus ist bei hochwertigen Flaschen empfehlenswert.