2018 BIBI GRAETZ COLORE MAGNUM

OHK steht für Original‑Holzkiste: die ursprüngliche Holzkiste, in der eine Flasche vom Weingut verschickt oder archiviert wurde. Eine intakte OHK kann für Provenienz und Werterhalt relevant sein, da sie Lagerhistorie und Sorgfalt dokumentiert. Sammler achten auf Herstellermarken, Etiketten auf der Kiste und Übereinstimmung mit Lieferpapieren. Eine OHK allein garantiert keine Authentizität, ist aber ein wichtiges Indiz zusammen mit Rechnungen, Lagerbelegen oder Zertifikaten.

Lagerung: konstant 12–14 °C, dunkler, vibrationsfreier Keller mit 60–75% Luftfeuchte ist optimal. Magnumflaschen profitieren von stabilen Bedingungen und alternativer Langzeitreife. Servieren: dekantieren je nach Reife 30–90 Minuten, um Aromen zu öffnen; Trinktemperatur 16–18 °C. Glas: bauchige Burgunder‑ oder universelle Rotweingläser betonen Frucht und Tannine. Speisenempfehlungen: gegrilltes Fleisch, toskanische Lammgerichte, gereifte Pecorino‑Käse oder Ragùs mit Tomaten‑Basis.

Werttreiber sind Format (Magnum oft höher bewertet), Jahrgangsqualität, Provenienz, Lagerzustand (inklusive Ullage), Vorhandensein der Original‑Holzkiste (OHK) und Kritikerresonanz. Zusätzliche Einflussgrößen sind begrenzte Verfügbarkeit, Nachfrage in Zielmärkten und allgemeine Weinmarkttrends. Für Investitionsentscheidungen sind transparente Dokumentation, langfristige Lagerung in professionellen Bonded‑Lägern und Marktbeobachtung (Auktionen, Händlerpreise) essenziell, da Regionalspezifika und Modeeffekte Preise stark schwanken lassen.

Für seriösen Erwerb und Weiterverkauf zählen vollständige Provenienzunterlagen: Rechnungskopie, Lagerbestätigung eines professionellen Lagers, Versandpapiere und ggf. Etiketten‑ oder Kistenfotos. Bei hochwertigen Abfüllungen sind Originalzertifikate, Etikettenvergleiche und Unterscheidungsmerkmale (Kapselprägung, Rücketikettcode) relevant. Ergänzend prüfen Kenner Bewertungen und Noten bei anerkannten Kritikern wie Vinous (VN/AG), James Suckling (JS) oder Wine Advocate (RP/WA), um Qualitätseinschätzung und Marktnachfrage abzuschätzen.

Bibi Graetz ist ein profilierter Winzer aus der Gegend um Fiesole nahe Florenz, der für expressive, terroirbezogene Weine bekannt ist. Typisch sind der Fokus auf Sangiovese-basierte Cuvées, handwerklich geprägte Weinbereitung und ein betont individueller Stil, sichtbar etwa bei den Weinen Testamatta und Colore. Die Weine verbinden klassische toskanische Traubensorten mit modernem Ausbau und sprechen Sammler sowie Liebhaber eleganter, fruchtgetriebener Rotweine an.

Ein Magnum (1,5 l) reift langsamer als eine Standardflasche (0,75 l) dank eines günstigeren Verhältnis von Luftraum zu Wein und einer größeren Weinmenge pro Flasche. Das führt zu gleichmäßigeren, oft längeren Reifeverläufen, stabilerer Säurestruktur und oft feiner integrierten Tanninen. Praktisch bedeutet das: Magnums sind ideal für längere Kellerlagerung, zeigen oft eine reifere Textur bei gleichzeitig frischer Frucht und sind bei Sammlern und bei besonderen Anlässen sehr begehrt.

Für einen Wein aus 2018 ist ein Füllstand im Bereich High Fill (HF) bis Into Neck (IN) ideal; Top Shoulder (TS) kann bei älteren Flaschen auftreten, ist bei sieben Jahren aber weniger wünschenswert. Beim Prüfen gilt: gleichmäßige, dunkle Korkfarbe, intakte Kapsel und keine sichtbaren Ausblasungen am Etikett. Deutliche Shoulder‑Level oder braune Flüssigkeit im Hals können auf leichten Sauerstoffkontakt oder Lagerprobleme hinweisen. Professionelle Fotos von Vorder- und Rücketikett, Kapsel und Flaschenhals sind bei Kauf oder Bewertung wichtig.

Colore wird als Toscana IGT vinifiziert und basiert in der Regel auf Sangiovese, ergänzt durch lokale Sorten wie Colorino oder kleine Anteile internationaler Reben je nach Jahrgang. Der Jahrgang 2018 in der Toskana war allgemein warm und reif, wodurch Colore tendenziell dichte Frucht, reife Tannine und gute Konzentration zeigt. Trinkreife und Lagerfähigkeit hängen von Ausbau und Format ab, bei guten Exemplaren sind 8–15 Jahre Reifepotenzial realistisch, Magnums oft darüber hinaus.