Lodovico 2013 und 15

Ältere Rotweine profitieren oft von behutsamem Dekantieren: Bei Flaschen mit reiferem Tannin und dichten Aromen reichen 30–60 Minuten Vorspiel durch Dekantierkaraffe, sehr gereifte Exemplare eher kurz oder gar nicht dekantieren, da Sauerstoff empfindliche Aromen freisetzen kann. Serviertemperatur für gehaltvolle Rotweine: 16–18 °C. Für feingliedrige Burgunder-ähnliche Weine oder Flaschen in Stil großer Weingüter wie Château Margaux empfiehlt sich ein burgunderförmiges Glas zur optimalen Aromabündelung.

Jahrgänge wie 2013 und 2015 können sich deutlich unterscheiden: Ein 2013er neigt in vielen Regionen zu einer moderateren Reife mit festerer Säure und oft feinerem Tanningerüst, während 2015er-Jahrgänge häufig wärmer und reifer ausfallen, mit dichterer Frucht und weicherem Tannin. Für die Einschätzung des Reifepotenzials sind Produzent und Parzelle entscheidend – bei Spitzenweingütern wie Château Margaux oder Domaine de la Romanée-Conti (DRC) spielt die Qualitätsdichte der Trauben eine große Rolle. Generell heißt das: 2013er können länger brauchen, um zu harmonisieren, 2015er zeigen oft früher zugängliche Frucht, reifen aber aufgrund höherer Extraktkonzentration ebenfalls langfristig gut.

Für optimale Lagerung empfehlen sich konstante 11–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkler und erschütterungsfreier Raum sowie liegende Lagerung der Flaschen. Eine Original-Holzkiste (OHK, Original-Holzkiste) schützt vor Licht und Temperaturschwankungen und erhält Provenienz und Wert – ähnlich wie bei hochbewerteten Flaschen von Weingut Keller oder Château Margaux. Professionelle Händler bieten klimatisierte Lagerung an; private Keller sollten auf stabile Bedingungen und regelmäßige Kontrolle des Füllstandes achten.

Bei älteren Flaschen ist der Füllstand ein zentraler Qualitätsindikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) ist bei Weinen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) weisen auf verstärkte Verdunstung oder Oxidation hin und erhöhen das Risiko eines gealterten oder defekten Weins. Prüfen Sie Etikett, Kapsel und Korkzustand; bei Premium-Flaschen wie einer Domaine de la Romanée-Conti (DRC) oder Château Margaux sind niedrige Ullage-Stände besonders kritisch für Wert und Trinkqualität.

Provenienzprüfungen umfassen Originalrechnungen, Lagerbestätigungen von professionellen Weinspeichern, Seriennummern oder Marken auf der Kapsel und dokumentierte Auktionshistories. Auktionshäuser wie Christie’s oder Sotheby’s, etablierte Händler und offizielle Händlerkontrollen bieten Sicherheit. Bei Unsicherheit lohnt eine Anfrage an den Erzeuger oder ein Gutachten. Ein gut dokumentierter Herkunftsnachweis erhöht Vertrauen und wirkt sich positiv auf den Wiederverkaufswert aus.

OHK steht für Original-Holzkiste, OC für Original Case und OWC für Original Wooden Case. Alle Begriffe bezeichnen die originale Verpackung, in der der Produzent oder Händler die Flaschen verschickt hat. Die Original-Holzkiste stärkt die Provenienz, wird bei Auktionen und beim Wiederverkauf positiv gewertet und kann den Marktwert beeinflussen, ähnlich wie die originale Narbung oder Etikettierung bei Weinen aus renommierten Häusern.

Investitionsfähigkeit hängt von Produzentenreputation, limitierter Verfügbarkeit, Jahrgangsqualität und Lagerzustand ab. Wichtige Kriterien sind: (1) stabiler Füllstand und intakte Etiketten, (2) gute Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous), (3) Nachfrage am Markt und (4) Lagerhistorie in professionellen Weinkellern. Vergleichsbeispiele: Große Bordeaux-Châteaux oder renommierte Burgunder wie Domaine de la Romanée-Conti (DRC) erzielen aufgrund knapper Mengen und hoher Nachfrage oft starke Wertsteigerungen, während weniger etablierte Erzeuger eine höhere Volatilität aufweisen.

Gängige Formate sind 0,75 l (Standard), 1,5 l Magnum, 3 l Doppelmagnum, 6 l Imperial usw. Größere Formate altern langsamer aufgrund eines günstigeren Verhältnis von Luft im Kopf zum Flüssigkeitsvolumen; Magnums gelten daher oft als besonders lagerstabil und gesucht bei Sammlern, was ihren Marktwert steigern kann. Prestige-Formate großer Produzenten, etwa Magnums von Château Margaux, sind auf Auktionen häufig wertvoller als die entsprechende Anzahl Standardflaschen.