6x 2020 Louis Jadot Couvent des Jacobis Bourgogne Blanc Chardonnay

Der Jahrgang 2020 in Burgund war geprägt von früh reifenden, warmen Witterungsbedingungen, die zu sehr reifen, aromatischen Chardonnays mit saftiger Frucht und guter Extraktion führten. Typisch sind reife gelbe Früchte, schöne Textur und oft ausreichende Säure, sodass viele Weißweine jung zugänglich sind, aber auch mehrere Jahre bei korrekter Lagerung gut gewinnen können. Für viele Bourgogne Blancs aus 2020 empfiehlt sich eine Trinkreifespanne von eher kurz bis mittelfristig (z. B. 3–8 Jahre), abhängig von Ausbaudauer und Fassausbau.

Maison Louis Jadot ist ein etabliertes Burgunderhaus mit breiter Palette: von regionalen Bourgogne-Weinen bis zu Premier- und Grand-Cru-Lagen. Regionale Flaschen wie Couvent des Jacobins sind qualitativ solide und bieten Trinkvergnügen, haben aber in der Regel ein moderates Alterungspotential und eingeschränkten Sammlerwert im Vergleich zu Grand Cru oder monopolen Einzellagen. Dagegen können Jadot-Premier- und Grand-Cru-Abfüllungen aufgrund von Reputation, Knappheit und Bewertung deutlich an Sammlerinteresse und Marktwert gewinnen.

Internationale Kritiker und Publikationen (z. B. Robert Parker Wine Advocate, Vinous, Jancis Robinson) beeinflussen das Marktinteresse durch Bewertungen, detaillierte Verkostungsnoten und Release-Berichte. Gute Punktzahlen können Nachfrage und kurze Preissteigerungen auslösen, besonders bei knappen Lagen. Langfristig prägen jedoch Faktoren wie Rarität, Jahrgangsqualität, Produzentreputation, Provenienz und physische Verfügbarkeit die Preisentwicklung stärker als einzelne Kritikermeinungen.

Auf dem Sekundaermarkt sind drei Aspekte zentral: Provenienz (durchgehende Lagerhistorie), Füllstand (Ullage) und Etiketten/Verpackungszustand. Ideale Füllstände werden als HF (High Fill) oder IN (Into Neck) bezeichnet; TS (Top Shoulder) kann bei älteren Flaschen akzeptabel sein. Label-Schäden, fehlende Kapseln oder unsichere Herkunft mindern Wert und Vertrauenswürdigkeit. Zusätzliche Dokumente wie Rechnungen, Lagerbestätigungen oder Lieferantenangaben erhöhen die Marktakzeptanz und erleichtern Handel und Versicherung.

OHK steht für Original-Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und OC für Original Case; alle Begriffe beschreiben die originale Verpackung einer Flaschenlieferung. Originalverpackungen sind für Sammler und Händler wichtig, weil sie Rückschlüsse auf ununterbrochene Provenienz, schonende Lagerung und Vollständigkeit erlauben. Bei rareren Jahrgängen oder beim Weiterverkauf erhöhen OHK/OWC/OC häufig die Attraktivität und den Marktwert, da sie Schutz und oft besseren Transportschutz bieten.

Ein Bourgogne Blanc von Maison Louis Jadot wie die Cuvée Couvent des Jacobins basiert auf Chardonnay und präsentiert sich territorial typischerweise mit klarer Zitrusfrucht, gelben Kernobstaromen (Apfel, Birne), feiner Mineralität und moderater Holznote, wenn Holzfasskontakt eingesetzt wurde. Louis Jadot arbeitet als großes Burgunderhaus (négociant) mit Trauben aus verschiedenen Lagen der Region Burgund, oft aus Bereichen der Côte de Beaune und umliegenden Gemeinden; das Resultat ist ein zugänglicher, frisch strukturierter Weißwein mit guter Säure und mittlerem Körper, der die Stilistik des regionalen Bourgogne Blanc verkörpert.

Das 6er-Format mit sechs Standardflaschen à 0,75 l ist in der Praxis sehr verbreitet, weil es logistisch handlich ist und sich gut für Teilverzehr, Tasting oder Weiterverkauf eignet. Für Sammler bietet ein 6er-Case Vorteile bei Lagerplatz, Versicherung und Rotation: Man öffnet einzelne Flaschen für Prüfungen oder Verkostungen, ohne eine volle 12er-Kiste antasten zu müssen. Händler nutzen 6er-Pakete auch zur flexiblen Preisgestaltung und Versandoptimierung.

Weiße Burgunder wie ein Bourgogne Blanc lagern am besten kühl (10–14 °C), dunkel und bei konstanter Luftfeuchte rund 60–75 %; Temperaturschwankungen und Vibrationen vermeiden. Für den Service empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 10–12 °C, bei leichtem Holzkontakt eventuell etwas wärmer. Dekantieren ist bei jungen, klaren Chardonnay selten nötig; bei stärker ausgebauten oder gealterten Flaschen kann kurzes Belüften (20–30 Minuten) Aromen öffnen. Auf dem Etikett und anhand des Produzenten (z. B. Maison Louis Jadot) lässt sich oft abschätzen, ob längere Reife angebracht ist.