19er keller VHB

VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter und ist die Organisation, die Qualitätsstufen und Klassifizierungen fördert. GG bedeutet Großes Gewächs und bezeichnet trockene Spitzenweine aus den besten Lagen. 1L steht für Erste Lage, die Stufe unter dem Großen Gewächs im VDP‑System. Kab ist die Kurzform für Kabinett; andere Prädikatsstufen sind Spätlese und Auslese. Diese Begriffe helfen bei Einschätzung von Stil, Qualität und Alterungspotenzial.

Der Füllstand ist ein zentrales Konservierungsmerkmal: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als optimal. Für einen 2019er wäre ein IN‑Füllstand erwartbar; TS (Top Shoulder) kann bereits auf beginnende Oxidation hindeuten. Je niedriger der Füllstand (Mid Shoulder, Low Shoulder), desto größer das Risiko, dass der Wein beeinträchtigt ist. Für Bewertung und Handel beeinflusst die Ullage die Preise spürbar.

Der Jahrgang 2019 brachte in vielen deutschen Anbaugebieten vegetationsbedingt warme und reife Trauben mit guter Konzentration. Bei Spitzenrieslingen aus Rheinhessen resultiert das häufig in ausgeprägter Fruchtfülle, reifer Säurestruktur und langlebiger Mineralität. Hochwertige Parzellenweine aus Morstein oder Kirchspiel können von dieser Reife profitieren und besitzen bei richtiger Lagerung eine beachtliche Entwicklung über Jahre bis Jahrzehnte.

Reife trockene Rieslinge aus Lagen wie Morstein oder Kirchspiel harmonieren hervorragend mit feinwürzigen Speisen: gebratener Fisch, helle Geflügelgerichte mit Kräutern, asiatische Küche mit leichter Schärfe sowie gereifter Ziegenkäse oder weiße Saucen. Bei restsüßeren Varianten passen Gänseleber, asiatische Desserts oder gereifte Käsesorten. Temperatur: leicht gekühlt bei 8–12 °C, gegebenenfalls dekantieren, wenn der Wein gealtert ist.

Wichtige Kriterien sind lückenlose Provenienz, Füllstand (Ullage), Zustand des Etiketts und der Kapsel sowie das Vorhandensein von Originalkarton oder OHK. Kritikerbewertungen (z. B. Vinous, Robert Parker, James Suckling) und die Reputation des Erzeugers beeinflussen Nachfrage und Preise. Limitierte Ernten aus Toplagen wie Morstein oder Kirchspiel erzielen höhere Preise; sichere Lagerung und professionelle Dokumentation erhöhen Vermarktungschancen.

OHK (Original‑Holzkiste), OWC (Original Wooden Case) oder OC (Original Case) bezeichnen die original zur Lieferung gehörende Holzkiste. Für Sammler und Händler erhöht das Vorhandensein der Originalverpackung die Provenienz­sicherheit und oft den Wiederverkaufswert, da Vollständigkeit und schonende Lagerung dokumentiert werden. Bei teureren Jahrgängen und limitierten Abfüllungen ist die OHK ein Qualitätsmerkmal auf dem Sekundärmarkt.

Hubacker, Kirchspiel, Frauenberg und Morstein gehören zu den renommierten Lagen in Westhofen/Rheinhessen. Sie sind für Riesling bekannt und zeichnen sich oft durch kalkhaltige, mineralische Böden und Lössauflagen aus. Erzeuger wie Weingut Keller (Klaus-Peter Keller) haben in diesen Lagen Spitzenpositionen erreicht; Weine aus Morstein und Kirchspiel zählen regelmäßig zur Spitze deutscher Rieslinge und zeigen hohes Lagerpotenzial, besonders als trockene Große Gewächse (Großes Gewächs, GG) oder Erste Lagen.

Beste Lagerbedingungen: konstante Temperatur um 10–13 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, Dunkelheit, horizontale Lagerung und vibrationsarm. Originalverpackung oder stabile Holzkisten schützen vor Temperaturschwankungen. Für Langzeitlager empfiehlt sich eine professionelle Weinzolllagerung mit lückenloser Temperatur‑ und Feuchteüberwachung, um Aromaentwicklung und Reifepotenzial bestmöglich zu erhalten.