Ducru-Beaucaillou 1999

Gereifte Bordeauxflaschen profitieren von konstanter, kühler und feuchter Lagerung bei circa 10–14 °C, geringer Luftfeuchte und ohne Licht- und Temperaturschwankungen. Beim Servieren empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16–18 °C, sanftes Dekantieren 30–90 Minuten vor dem Genuss, je nach Zustand der Flasche, um mögliche Ablagerungen zu trennen und die Aromen zu öffnen. Verwenden Sie breite Rotweingläser, die die Aromatik konzentrieren, und vermeiden Sie zu langes Auslüften bei sehr gereiften Exemplaren.

OHK steht für Original-Holzkiste (Original Wooden Case, OWC) und bezeichnet die originale Verpackung eines Weins. Das Vorhandensein der Original-Holzkiste kann den Sammlerwert steigern, weil es auf vollständige Provenienz und schonende Lagerung hinweist. Originalkisten bieten zudem physikalischen Schutz während Transport und Lagerung. Auf dem Sekundärmarkt kann eine intakte OHK bei seltenen oder gereiften Flaschen den Preis positiv beeinflussen, insbesondere wenn Füllstand, Kork und Etikett ebenfalls in gutem Zustand sind.

Château Ducru-Beaucaillou ist ein klassifiziertes Weingut aus Saint-Julien im Médoc, Bordeaux. Das Gut zählt zu den Deuxième Cru Classé der Klassifikation von 1855 und ist für kieselhaltige Gravierböden, elegante Tannine und eine ausgeprägte Cabernet-Sauvignon-Note bekannt. Typisch sind feine Frucht, klare Mineralität und ein langes Alterungspotential, weshalb Ducru-Beaucaillou in Weinführern und Auktionen häufig als Referenz für Saint-Julien gilt.

Relevant sind Provenienz und Lagerhistorie, Füllstand (Ullage), Zustand des Korkens, Unversehrtheit von Etikett und Kapsel, Existenz einer Original-Holzkiste (OHK / Original-Holzkiste / Original Wooden Case), die Anzahl verfügbarer Flaschen und aktuelle Nachfrage nach Saint-Julien bzw. Château Ducru-Beaucaillou. Professionelle Lagerung durch Händler oder Auktionshäuser erhöht das Vertrauen von Käufern und kann den Preis positiv beeinflussen. Transparente Dokumentation und neutrale Gutachten reduzieren Preisunsicherheiten.

Dekantieren ist bei älteren Bordeaux oft sinnvoll, um Ablagerungen zurückzuhalten und die Aromen zu öffnen; die Dauer richtet sich nach Zustand und Entwicklungsgrad der Flasche. Korkschmecker (TCA) erkennt man durch muffige, Karton- oder Modernoten, die selbst in sehr kleinen Konzentrationen die Frucht und Frische überdecken. Vor dem Ausschank empfiehlt sich Riechprobe nach dem Aufziehen des Korkens: ein kurzes Prüfen am Korken und ein Geruchstest im Glas geben Hinweise. Bei Verdacht auf Korkbeeinträchtigung ist eine Rückgabe bzw. Begutachtung durch Fachpersonal ratsam.

Der Jahrgang 1999 in Bordeaux brachte überwiegend warme und reife Weine mit guter Konzentration. Für ein Château Ducru-Beaucaillou 1999 bedeutet das in der Regel zugängliche Frucht, weiche Tannine und eine frühe Trinkreife im Vergleich kühlerer Jahrgänge, ohne die für Saint-Julien typischen Lagerreserven zu verlieren. Reifung zeigt jetzt häufig tertiäre Aromen wie Leder, Tabak und reife Waldbeeren; viele Flaschen dieses Jahrgangs sind heute trinkbereit, können aber bei hervorragender Lagerung noch weiter reifen.

Château Ducru-Beaucaillou setzt traditionell auf eine Assemblage, die vom Cabernet Sauvignon dominiert wird, ergänzt durch Merlot sowie kleinere Anteile von Petit Verdot und Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon bringt Struktur, feste Tannine und dunkle Frucht, Merlot mildert mit weicherer Textur und saftigeren Fruchtnoten, Petit Verdot steuert Farbintensität und Würze, Cabernet Franc florale und würzige Akzente. Zusammengenommen ergeben diese Rebsorten einen eleganten, langlebigen Bordeaux-Klassenvertreter.

Füllstand (Ullage) ist ein entscheidendes Qualitätskriterium bei alten Weinen. HF (High Fill) bedeutet hoher Füllstand und ist ideal, IN (Into Neck) zeigt sehr guten Füllstand nahe dem Flaschenhals, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei Weinen über 15–20 Jahre. VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Bei einem Wein aus 1999 gelten HF oder IN als sehr guter Befund, TS kann noch akzeptabel sein, VHS und schlechter sind kritisch für Trinkqualität und Marktwert.