Croix Royale Vieux Cognac VSOP

Cognac sollte dunkel, liegend unbedingt vermeiden und statisch bei konstanter Temperatur (rund 12–18 °C) gelagert werden, fern von starken Gerüchen und direktem Licht. Für Sammler ist die Original-Holzkiste (OHK / OWC / OC) hilfreich, da sie die Flasche schützt; Füllstand (Ullage) und Etikettenzustand sollten regelmäßig kontrolliert werden, besonders bei 0,7‑Liter‑Flaschen und älteren Abfüllungen.

VSOP verlangt, dass der jüngste Eau‑de‑Vie mindestens vier Jahre reift; XO (seit 2018) hat eine Mindestreife von zehn Jahren für den jüngsten Bestandteil und steht für deutlich mehr Reife und Komplexität. Der Begriff Vieux ist historisch ein kommerzieller Hinweis auf gereiften Cognac und keine eigenständige, streng geregelte Kategorie wie VSOP oder XO; er signalisiert jedoch oft einen älteren Stil innerhalb der Hausrange.

VSOP‑Abfüllungen sind primär Genussprodukte und weniger klassische Investments im Vergleich zu seltenen XO, Extra oder Jahrgangsraritäten. Qualität der Assemblage, Fine Champagne‑Herkunft und limitierte Auflagen können Wertsteigerungen begünstigen, doch für ernsthafte Investments sind seltene Abfüllungen, originalverpackte Kisten und lückenlose Provenienz entscheidend.

Die Bezeichnung Fine Champagne ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung im Cognac-Gebiet und bedeutet, dass die Assemblage ausschließlich aus Grande Champagne und Petite Champagne stammt und mindestens 50 % Grande Champagne enthält. Grande Champagne steht für kalkhaltige Böden und besonders langlebige, florale Eau-de‑Vies; berühmte Häuser wie Rémy Martin nutzen diese Lagen bewusst für gereifte Qualitäten, da sie dem Cognac Tiefe und Alterungspotenzial verleihen.

Am besten wird VSOP in einem Tulpen- oder Nosing-Glas bei Raumtemperatur (18–21 °C) pur serviert, in kleinen Schlucken genossen und zwischendurch an der Luft etwas geöffnet. Ein Tropfen Wasser kann die Aromen weiter aufschließen; passende Begleiter sind dunkle Schokolade, reife Nüsse oder gereifter Hartkäse, die die röstigen und fruchtigen Noten einer Fine Champagne‑Assemblage ergänzen.

Auf dem Sekundärmarkt zählen Füllstand (HF, IN, TS etc.), intakte Versiegelung und Korkzustand, vollständige und saubere Etiketten sowie die Existenz der Original-Holzkiste. Ebenso entscheidend sind Provenienz, Aussteller (z. B. renommierte Maisons wie Hennessy oder Rémy Martin als Vergleich) und dokumentierte Lagerung; diese Faktoren beeinflussen Preis und Vertrauen beim Kauf deutlich.

VSOP steht für "Very Superior Old Pale" und bezeichnet eine gesetzlich geregelte Qualitätsstufe, bei der der jüngste Eau-de‑Vie in der Assemblage mindestens vier Jahre in Eichenholzfässern gereift sein muss. Bei einem Vieux Cognac VSOP aus der Fine Champagne-Region trifft diese Reifeanforderung auf eine Assemblage, die typischerweise bei etwa 40 % Vol. abgefüllt wird und durch die Kombination von Grande Champagne und Petite Champagne elegantere, langlebigere Aromen zeigt.

Grande Champagne liefert sehr feine, florale und feinfruchtige Eau‑de‑Vies mit ausgeprägtem Alterungspotenzial; Petite Champagne ist meist etwas runder und fruchtiger. In der Fine Champagne‑Assemblage verschmelzen diese Charaktere zu einer Balance aus Eleganz und Zugänglichkeit, weshalb große Maisons und auch unabhängige Höfe (Weingut/Château‑Abläufe in den Lagen) diese Kombination bevorzugen.