Schloss Johannisberg Riesling Bibliotheca Subterranea 20

Der Füllstand liefert entscheidende Informationen zur Lagergeschichte und Oxidationsgefährdung. Gängige Einstufungen sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Für ältere Flaschen gelten TS bis VHS oft noch als akzeptabel; MS oder LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Beim Prüfen einer Schloss Johannisberg Riesling-Flasche sollte man Füllstand zusammen mit Etikettzustand, Korkstumpf und eventuellen Ausblühungen beurteilen.

Bibliotheca Subterranea lässt sich wörtlich als 'unterirdische Bibliothek' übersetzen und wird häufig verwendet, um auf eine kollektive Lagerung, eine selektierte 'Library'-Abfüllung oder auf besonders lange im Keller gereifte Flaschen hinzuweisen. Bei Riesling signalisiert ein solcher Zusatz oft, dass der Wein für die Langzeitlagerung geeignet ist oder aus Reserven älterer Jahrgänge stammt – wichtige Hinweise für Sammler und Liebhaber mit Fokus auf Reife und Provenienz.

OHK steht für Original-Holzkiste, OC für Original Case und OWC für Original Wooden Case. Solche Originalverpackungen sind für Sammler wichtig, weil sie Provenienz und schonende Lagerung belegen können. Auf dem Sekundärmarkt erhöhen OHK/OC/OWC häufig den Wert und die Attraktivität einer Flasche, da sie Transport- und Lagerhistorie besser dokumentieren.

Schloss Johannisberg ist eine der historisch bedeutsamsten Lagen im Rheingau und steht seit Jahrhunderten für Riesling-Qualität. Das Anwesen prägte die Tradition spät gelesener Prädikatsweine und profitiert von den steilen Rheinlagen und einem ausgeprägten Mikroklima, das Reife bei erhaltener Säure begünstigt. In Kombination führen Lage, Tradition und Kellertechnik dazu, dass Rieslinge von Schloss Johannisberg sowohl in jungen Jahren präzise Frucht als auch ein langes Alterungspotenzial zeigen.

Hochwertige Rieslinge aus dem Rheingau, etwa von Schloss Johannisberg, können je nach Stil, Restzucker und Säurestruktur Jahrzehnte reifen. Junge Weine zeigen Zitrus- und Steinobstaromen, mit mittlerer Reife treten Honig, Aprikose und petrolartige Noten hinzu; in hohen Altersstufen dominieren oft komplexe Aromen wie getrocknete Früchte, Nuss, Rauch und tertiäre Honignoten. Süßegrade (Kabinett, Spätlese, Auslese) und Jahrgangseinflüsse bestimmen das konkrete Entwicklungstempo.

Optimal gelagert werden Qualitätsrieslinge kühl (etwa 8–12 °C), dunkel, vibrationsfrei und liegend, wenn ein Naturkorken vorhanden ist. Für Service empfiehlt sich anschließendes kurze Temperierung im Weinfrigo auf Trinktemperatur. Junge trockene Rieslinge brauchen meist keine Dekantierung; bei alten, klaren Flaschen mit Depot empfiehlt sich vorsichtiges Aufstellen vor dem Öffnen und gegebenenfalls behutsames Dekantieren durch langsames Eingießen über ein Sieb, um Sedimente zurückzuhalten.

Bei der Bewertung spielen sowohl objektive Merkmale (Säurebalance, Intensität, Typizität, Lagerfähigkeit) als auch externe Bewertungen eine Rolle. Relevante Referenten sind Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Jancis Robinson und Vinous, die internationale Aufmerksamkeit und Preisentwicklungen beeinflussen können. Zusätzlich ist die deutsche Klassifikation zu beachten: VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) mit Begriffen wie GG (Grosses Gewächs) oder Erste Lage gibt Hinweise auf Lagenqualität und Stilistik.

Entscheidend sind lückenlose Provenienz, stabile und angemessene Füllstände, intakte Etiketten und Kapseln, Originalverpackung (OHK/OC/OWC) sowie nachvollziehbare Lagerhistorie. Gute Händler oder Auktionsprotokolle dokumentieren Kühl- und Dunkellagerung. Vor dem Kauf sollten Zustand von Kork und Füllstand geprüft, Fragen zur Rückgaberegelung geklärt und bei älteren Flaschen Tasting-Notizen oder Analytik (z. B. Schwefel- oder Zuckerreste) angefordert werden, um Oxidationsrisiken zu minimieren.