Gruaud Larose 1986

Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Indikator für den Zustand alter Flaschen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als hervorragend bis sehr gut, TS (Top Shoulder) ist für Flaschen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder) signalisiert erste Oxidationsanzeichen; MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) erhöhen deutlich das Risiko eines gealterten oder defekten Weins. Bei Altflaschen sollte man neben dem Fillstand auch Korkzustand, Etikett- und Kapselintegrität sowie professionelle Gutachten berücksichtigen.

Der Sekundärmarktpreis hängt von Provenienz und Lagerhistorie, Füllstand (Ullage), Etikett‑ und Korkzustand, Originalverpackung (OWC/OHK), sowie von dokumentierten Bewertungen und Kritikerpunkten (z. B. Robert Parker/The Wine Advocate, James Suckling, Vinous) ab. Auktionsergebnisse vergleichbarer Lots, die Nachfrage nach Saint‑Julien‑Weinen und die allgemeine Marktlage für gereifte Bordeaux spielen ebenfalls eine Rolle. Kleinere Mängel können den Preis stark drücken, während makellose Flaschen mit guter Historie deutlich höher bewertet werden.

Bei gereiften Bordeaux empfiehlt sich oft ein vorsichtiges, kurzes Dekantieren: zunächst die Flasche langsam öffnen, auf Sedimente achten und den Wein klar in eine Dekantierkaraffe oder ins Glas umfüllen. Ältere Weine reagieren empfindlich auf zu langes Belüften; 20–60 Minuten sind häufig ein guter Ausgangspunkt, je nach Zustand und Aromatik kann weniger (15–30 Minuten) besser sein. Bei Unsicherheit ist das Probieren direkt nach dem vorsichtigen Umgießen sinnvoll, um die individuelle Reife und das Belüftungsbedürfnis zu beurteilen.

Weine aus Bordeaux‑Jahrgängen wie 1986 zeigen heute oft ausgeprägte tertiäre Aromen (leder, Tabak, getrocknete Früchte) neben reduzierten Fruchtnoten; Tannine sind meist weicher, die Säure moderater. Der Genusszustand hängt stark von Lagerung und Flaschenzustand ab: gut gelagerte Exemplare können noch Substanz und Komplexität besitzen, während schlecht gelagerte Flaschen Oxidation oder flache Aromen entwickeln. Eine sorgfältige Prüfung von Füllstand, Etikett und Kapsel sowie ein vorsichtiges Probierdekantieren helfen, den Trinkreifegrad einzuschätzen.

Saint‑Julien liegt zentral im Médoc zwischen Pauillac und Margaux und ist bekannt für eine stilistische Balance: die Weine vereinen oft die Strenge von Pauillac mit einer etwas zugänglicheren, finessenbetonteren Textur wie in Teilen von Margaux. Das Ergebnis sind kraftvolle, elegante Rotweine mit gut integrierten Tanninen und klarem Cabernet‑Sauvignon‑Charakter. Die Appellation beherbergt mehrere klassifizierte Châteaux (inkl. Zweitgewächse) und bietet daher stabile Qualität bei gleichzeitig erkennbarer Terroir‑Differenzierung innerhalb des Bordelaiser Klassifikationssystems.

Die Standardflasche 0,75 l gelagert man optimal bei konstanter Temperatur (11–14 °C), moderater Luftfeuchte (60–75 %), dunkel und vibrationsfrei liegend, um den Korken feucht zu halten. Serviertemperatur für gereifte Bordeaux liegt eher bei 15–18 °C; jüngere, tanninreiche Weine profitieren von 16–18 °C. Vor dem Einschenken auf Sedimente prüfen, bei Bedarf vorsichtig dekantieren und früh mit kleinen Proben arbeiten, um die richtige Belüftungsdauer zu finden.

OHK steht für Original‑Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und OC für Original Case; alle Begriffe bezeichnen die originale Verpackung, in der der Wein erstmals ausgeliefert wurde. Originalkisten belegen oft bessere Provenienz, erleichtern die Nachverfolgung der Lagerung und steigern auf Auktionen oder im Handel den Sammlerwert, da sie Unterlagen zur Herkunft und Handhabung ergänzen. Für Investoren und Sammler ist die Vollständigkeit der Originalverpackung ein zusätzliches Qualitätsmerkmal bei alten Bordeaux.

Château Gruaud‑Larose ist ein klassifiziertes Deuxième Cru (Zweitgewächs) der Klassifikation von 1855 und liegt in Saint‑Julien im Médoc. Der Weintypus ist geprägt von tiefgründigen Kiesböden, hohem Cabernet‑Sauvignon‑Anteil im Verschnitt (häufig ergänzt um Merlot, Cabernet‑Franc und Petit Verdot) sowie einer kraftvollen, tanninreichen Struktur, die längere Reifung erlaubt. Typische Noten reichen von dunklen Beeren über Zedernholz und Tabak bis zu mineralischen Anklängen; dadurch besitzt Château Gruaud‑Larose großes Lagerpotenzial und einen klaren Bordeaux‑Charakter.