50 und 50 Wein

Die Bezeichnung ‚50 und 50‘ beschreibt meist eine Cuvée, in der zwei Rebsorten zu gleichen Teilen kombiniert werden. Solche 50/50‑Assemblagen findet man in verschiedenen Regionen: in Bordeaux werden etwa Cabernet Sauvignon und Merlot zu harmonischen Zweiklang‑Cuvées verschnitten, in Napa Valley kombinieren Produzenten wie Opus One‑ähnliche Projekte oft bordelaiser Varietäten, während in Deutschland und Österreich 50/50‑Mischungen seltener, aber bei experimentellen Tropfen möglich sind. Ziel ist Balance: Struktur und Tannin einer Sorte mit Frucht und Rundheit der anderen zu verbinden. Für die Bewertung gilt: Herkunft, Jahrgang und Ausbau (neue Eiche vs. großes Holzfass) entscheiden über Stil und Alterungspotenzial.

Die Bewertung orientiert sich an: Produzent und Reputation (z. B. Château Lafite Rothschild, Domaine de la Romanée‑Conti, Weingut Keller), Jahrgangsqualität, Kritikerbewertungen, Füllstand, Originalverpackung (OHK/OWC) und Vergleichspreisen aus Auktionen bzw. Handelsplattformen. Für kleine Lots fällt oft ein Zuschlag pro Flasche an (Handling, Einzelvermarktung). Datenbanken wie Liv‑ex und Wine‑Searcher liefern Referenzpreise; bei Investitionsinteresse sind zusätzlich Lagerkosten, Versicherung und potenzielle Käufergebühren zu berücksichtigen.

Der Füllstand ist ein entscheidendes Qualitätsmerkmal, besonders bei reiferen Weinen. Gängige Kategorien: HF (High Fill) – perfekter Füllstand, IN (Into Neck) – sehr gut, TS (Top Shoulder) – akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) – erhöhtes Risiko für Oxidation oder Korkschäden. Bei drei Flaschen in einer Holzkiste sollten HF oder IN vorliegen; TS kann bei gereiften Weinen tolerierbar sein. Sichtprüfung durch Fotos oder Begutachtung vor Kauf ist ratsam, um Alterungszustand und Lagerhistorie einzuschätzen.

Eine intakte Original‑Holzkiste kann den Marktwert deutlich steigern, weil sie Provenienz, vollständige Lots und schonende Lagerung suggeriert. Bei Spitzenproduzenten wie Domaine de la Romanée‑Conti, Château Lafite Rothschild oder etablierten deutschen Erzeugern (z. B. Weingut Keller) verlangen Auktionshäuser und Sammler für OWC‑verpackte Lose regelmäßig einen Aufschlag gegenüber einzeln verpackten Flaschen. Entscheidende Faktoren bleiben jedoch Jahrgang, Critic‑Scores (Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Jancis Robinson), Füllstand und dokumentierte Lagerhistorie.

Vor Kauf oder Investition prüfen: 1) Provenienznachweis und Kaufbelege, 2) Fotos oder Inspektion von Etiketten, Kapsel und Füllstand (Ullage), 3) Jahrgangsrecherche und Kritikernoten (RP/WA, JS, JR, Vinous), 4) Abgleich mit Auktions‑ und Marktdaten (Liv‑ex, Wine‑Searcher), 5) Erfragen der Lagerbedingungen. Bei Prestigeweinen lohnt sich ein Gutachten oder die Konsultation von Fachhändlern bzw. Auktionshäusern wie Sotheby’s/Christie’s, um Echtheit und Preisposition zu verifizieren.

Sensorisch zeigt eine gut gelungene 50/50‑Cuvée meist eine klare Fruchtachse, strukturgebende Tannine und ausgewogene Säure. Bei jungen Jahrgängen dominieren Fruchtaromen (schwarze Johannisbeere, Pflaume), im Ausbau treten Röstaromen und Vanille durch Barrique hinzu. Vergleichende Beispiele: Bordeaux‑Châteaux wie Château Margaux oder Château Montrose setzen auf elegante Tanninstruktur und Mineralität, während kalifornische Assemblagen oft kraftvoller und reiffruchtiger sind. Im Gegensatz dazu steht ein Burgunder von Domaine de la Romanée‑Conti, der Einzellage‑Charakter und Sortenreinheit betont und deshalb anders bewertet wird.

OHK steht für Original‑Holzkiste, OC für Original Case und OWC für Original Wooden Case. Diese Bezeichnungen signalisieren, dass Flaschen in ihrer ursprünglichen Verpackung geliefert werden — ein Indikator für unveränderte Provenienz und vollständige Lots. Für Sammler und Händler erhöhen Originalkisten oft den Wert und erleichtern die Rückverfolgbarkeit, speziell bei Prestigeweinen wie Château Lafite Rothschild, Domaine de la Romanée‑Conti oder ausgewählten Weingütern wie Weingut Keller. Bei Auktionen und im Sekundärmarkt sind unversehrte Originalkisten ein Qualitätsmerkmal.

Optimale Lagerbedingungen: konstante Temperatur 11–14 °C, relative Luftfeuchte circa 60–75 %, dunkler, vibrationsarmer Raum und liegende Lagerung für Naturkorken. Holzkisten sollten auf stabilen Regalen stehen, nicht direkt auf Betonböden. Für langfristige Investitionen sind Temperaturkontrolle und dokumentierte Lagerung (Weinkeller, professionelle Lagerung) essenziell — besonders bei empfindlichen Weinen aus Bordeaux, Burgund oder deutschen Großem Gewächs (VDP GG).