Emmanuel Giboulot - 1x Cote de Beaune Les Pierres Blanches 2018

Der Jahrgang 2018 in Burgund war geprägt von hoher Reife und Konzentration. Gute Erzeuger arbeiten diese Reife kontrolliert heraus, sodass Weißweine eine dichte Frucht (gelbe Früchte, Aprikose), florale Noten und eine warme, aber oft noch präsente Säure zeigen. Mit sorgfältiger Vinifikation und angemessener Reife im Holz entwickeln Top‑Côte‑de‑Beaune‑Chardonnays in den folgenden 8–20 Jahren tertiäre Noten (geröstete Nüsse, Honig, komplexe Mineralität). Die genaue Lagerfähigkeit hängt stark von Produzent, Ausbau (Holzfassanteil) und Herkunftslage ab.

Preis und Sammlerwert hängen von Produzentenreputation, Lagequalität (Premier Cru/Grands Crus vs. Dorflagen), Jahrgangscharakter, Produzentenstil (Niedrig‑Intervention, organisch/biodynamisch), Produktionsmenge und Kritikerbewertungen ab. Auch physische Aspekte wie Originalverpackung, Füllstand und makelloser Flaschenzustand spielen eine Rolle. Kleinere, renommierte Domänen zeigen oft stabilere Wertentwicklung, jedoch bleibt Weininvestment volatil und abhängig von Angebot, Nachfrage und Markttrends.

OHK steht für Original‑Holzkiste, OC für Original Case und OWC für Original Wooden Case. Eine Original‑Holzkiste kann für Sammler und Sekundärmarkt wichtige Informationen liefern: sie dokumentiert meist die ursprüngliche Verpackung, schützt die Flaschen beim Transport und erhöht bei makellosem Zustand die Provenienz und damit den Wiederverkaufswert. Fehlt die OHK, reduziert das zwar nicht zwangsläufig die Trinkqualität, kann aber den Preis auf dem Markt beeinflussen.

Ein feiner Burgunder profitiert von konstanter Lagerung bei etwa 10–14 °C, relativer Luftfeuchte von 60–75 %, Dunkelheit und vibrationsfreier Umgebung. Ein gut eingestellter Klimaschrank kann diese Bedingungen bieten und ist für mittel‑ bis langfristige Lagerung geeignet. Wichtig sind horizontale Lagerung der Flasche, stabile Temperatur ohne starke Schwankungen und Schutz vor Licht sowie Gerüchen. Für langfristige Investments bleibt jedoch ein professionelles Weinkellerumfeld oft die erste Wahl.

Beim Sekundärmarkt sind Provenienz, Lagerhistorie, Füllstand (Ullage), Etikettenzustand, eventuelle Korrosion am Korken und Vollständigkeit der Verpackung (Originalkiste) entscheidend. Zudem sind Produzent und Lage (z. B. renommierte Domaines in Meursault, Puligny‑Montrachet, Pommard, Volnay) maßgeblich für Wert und Trinkreife. Kritiker‑Noten (Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous u. a.) geben Orientierung, ersetzen aber nicht die physische Prüfung der Flasche.

Die Côte de Beaune ist der südliche Teil der Côte d’Or in Burgund und steht vor allem für hochwertige Chardonnays und elegantere Pinot Noirs im Vergleich zur nördlicheren Côte de Nuits. Lagenbezeichnungen wie „Les Pierres Blanches“ deuten oft auf kalkhaltige, steinige Böden hin, die für Chardonnay hervorragende Mineralität, Feingliedrigkeit und eine präzise Säurestruktur liefern. Spitzenweingüter in der Côte de Beaune (z. B. Domänen in Meursault, Puligny‑Montrachet, Pommard, Volnay oder Beaune) extrahieren aus solchen Terroirs sehr terroirtypische, langlebige Weißweine mit guter Reifefähigkeit.

Der Füllstand ist ein wichtiger Indikator für die Integrität und Lagerhistorie einer Flasche. Gängige Bezeichnungen sind: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder) = frühe Oxidationsanzeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = erhöhtes Risiko für devolvierte Weine. Bei Weinen mittleren Alters wie Jahrgang 2018 sind HF oder IN zu erwarten; deutlich tiefere Füllstände können auf Hitzeeinwirkung, Leckagen oder unsachgemäße Lagerung hinweisen.

PayPal ‚Friends and Family‘ ist für private Zahlungen gedacht und bietet keine Käufer‑ oder Verkäuferschutzleistungen. Bei Weintransaktionen bedeutet das: keine Rückerstattung oder Streitbeilegung über PayPal im Schadensfall. Für mehr Sicherheit empfiehlt sich ‚Goods and Services‘ (mit Gebühren, aber Käuferschutz), Banküberweisung mit Bestätigung bei Abholung oder Nutzung von Treuhand‑/Escrow‑Services bei Distanzkäufen. Bei persönlicher Abholung ist Barzahlung eine einfache und sichere Alternative.