Ente / Armand/ Duroche

Ullage beschreibt die Füllhöhe in der Flasche und ist ein Schlüsselindikator für die Weinqualität bei gealterten Flaschen. HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) steht für sehr guten Füllstand im Flaschenhals, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) signalisieren zunehmende Evaporation und potenzielle Oxidation; ab MS/LS steigt das Risiko signifikanter Qualitätsverluste deutlich.

Zur Beurteilung eignen sich drei Ansatzpunkte: 1) Technische Daten: Rebsorte, Ertrag, Ausbau (Barrique, Grosser Holzausbau, Edelstahltank). 2) Subjektive Indikatoren: Konzentration, Säure-Gerbstoff-Struktur, Balance. 3) Objektive Nachweise: Kritikerpunkte, Auszeichnungen und Markthistorie. Wichtig sind zudem Füllstand (Ullage), Etikett- und Korkzustand sowie lückenlose Provenienz — diese Faktoren beeinflussen maßgeblich die Lagerfähigkeit und den Wiederverkaufswert.

Wesentlich sind: lückenlose Provenienz (Kaufbelege, Händler- oder Auktionstransaktionen), Fotos der Etiketten und Kapsel, Angaben zur Lagerung (Temperatur, Original-Holzkiste/OC/OWC) sowie Informationen zum Füllstand und zur Korkqualität. Bei besonders wertvollen Flaschen erhöhen Laborbefunde oder Echtheitszertifikate die Sicherheit. Solche Nachweise reduzieren das Risiko von Fälschungen und erleichtern späteren Wiederverkauf oder Versicherung.

OHK steht für Original-Holzkiste, OC für Original Case und OWC für Original Wooden Case. Originalverpackungen sind ein wichtiger Provenienznachweis und können den Marktwert erhöhen, weil sie auf schonende Lagerung und vollständige Lieferketten hinweisen. Besonders bei älteren Flaschen reduzieren Originalkisten das Risiko von Transportschäden; bei Auktionen oder beim Wiederverkauf erzielen Flaschen mit OWC oft bessere Preise.

Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) ist eine deutsche Klassifikation, die Lagen nach Qualität stufen kann. ‚Großes Gewächs‘ (GG) bezeichnet trockene Spitzenweine aus besten Lagen des VDP und signalisiert in der Regel strenges Qualitätsmanagement und hohes Alterungspotenzial. Für die Bewertung sind solche Klassifikationen ein starkes Indiz — sie beeinflussen Marktwert, Nachfrage und die übliche Trinkreife erheblich.

Optimale Lagerbedingungen liegen bei konstanter Temperatur von etwa 12–14 °C, 60–75 % relativer Luftfeuchte und minimaler Licht- und Erschütterungseinwirkung. Für Versand und Transport sind temperaturkontrollierte Versandboxen, Polsterung und, sofern vorhanden, Versand in der Original-Holzkiste (OHK/OWC) empfehlenswert. Beim Erwerb auf dem Sekundärmarkt sollte der Käufer auf lückenlose Lieferkette und eine Transportversicherung achten, um die Qualität beim Eintreffen zu gewährleisten.

Namen wie Ente, Armand oder Duroche stehen häufig für individuelle Winzer- oder Domainenamen mit eigenem Stil. Aussagekräftig sind Rebsorte, Lage und Ausbau: Manche Produzenten arbeiten sehr terroirbetont mit sparsivem Holzeinsatz, andere setzen auf opulenten, rund gereiften Ausbau. Für eine fundierte Einschätzung empfiehlt sich die Prüfung des Jahrgangs, der exakten Lagebezeichnung sowie vorhandener Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, Vinous, James Suckling). Das Alterungspotenzial variiert stark und hängt von Ertrag, Säurestruktur und Gerbstoffen ab.

Beim Sekundärmarkt zählen Seltenheit, Zustand, Nachweisbarkeit der Provenienz und Kritikerbewertungen. Ein ‚Spitzentrio‘ kann als Diversifikationsinstrument dienen, wenn die Einzelflaschen unterschiedliche Jahrgänge oder Lagen repräsentieren. Für Investitionsentscheidungen sollte man Auktionsresultate, Händlerangebote, Lagerhistorie und potenzielle Liquidität prüfen; niedrige Handelshürden und dokumentierte Originalkisten verbessern die Marktgängigkeit.