Weingut Wittmann aus Westhofen hat sich durch konsequente Qualitätsarbeit an der Rebstockpflege und selektive Handlese einen Ruf als Referenzbetrieb für trockenen und präzisen Riesling erarbeitet. Als Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) fokussiert das Haus die Vinifizierung nach Lage und Traubenmaterial, wodurch Lagenweine wie Kirchspiel besonders terroirgetreu und lagerfähig ausgebaut werden. Die Kombination aus kühler Säurestruktur, feiner Mineralik und klarer Frucht macht Wittmanns Rieslinge zu gefragten Sammlerobjekten und gastronomischen Partnern.