Der Stil eines Spätburgunders vom Weingut Sermann hängt vom Weinbereitungskonzept ab: klassische Fassgärung mit längerem Feinhefelager fördert Eleganz und tertiäre Noten, während moderner Ausbau mit neuem Barrique kräftigere Tannin- und Vanilleprofile erzeugt. Orientierung bieten Angaben auf dem Etikett zur Maischestandzeit, Barriqueanteil oder zum Ausbau auf der Feinhefe; bei Unsicherheit sind Verkostungsnotizen oder direkte Rückfragen beim Weingut empfehlenswert.