Wie serviert man eine gereifte 2008 Magnum optimal, damit sich Aromen voll entfalten?
Vor dem Servieren Flasche aufrecht stellen, falls möglich Sediment absetzen lassen. Wegen des Formats ist langsames Dekantieren in einen großen Dekanter empfehlenswert; bei gereiften Weinen genügen oft 30–90 Minuten, je nach Tanninstruktur. Serviertemperatur für reifere Rotweine liegt zwischen 16–18 °C, für Weißweine 10–12 °C. Verwenden Sie passende Gläser (großes Burgundglas für komplexe Rotweine) und prüfen Sie zuerst mit kleinen Proben, bevor Sie nachschenken.
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