Wie beeinflusst das Magnum‑Format die Alterung und Reifung eines 2008er Weins?
Magnum (1,5 l) altert in der Regel langsamer und oft harmonischer als eine Standardflasche (0,75 l), weil das Verhältnis von Wein zu Kopfraum einen geringeren Sauerstoffeintrag pro Liter ermöglicht. Bei einem 2008er Jahrgang führt das häufig zu stabilerer Tanninreifung, ausgeprägteren tertiären Aromen und einer längeren Trinkreife. Für die sensorische Beurteilung empfiehlt sich eine größere Dekantierzeit als bei 0,75‑l‑Flaschen, besonders wenn Sedimente zu erwarten sind.