Wie beurteilt man Füllstand (Ullage) und optische Flaschenmerkmale bei alten Tignanello‑Flaschen?
Bei älteren Flaschen ist die Ullage ein zentraler Indikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ausgezeichnet, TS (Top Shoulder) ist bei 15–25 Jahre alten Weinen oft noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Zusätzlich sollten Korkzustand, Etikettstabilität und Glaskondition geprüft werden. Für Tignanello 2006 ist eine IN bis TS‑Ullage normal und unkritisch; VHS oder tiefer erfordern Aufmerksamkeit und können Einfluss auf Preis und Trinkbarkeit haben.
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