Welche Füllstände (Ullage) sind bei einem 2006er Tignanello akzeptabel?
Füllstände werden mit Begriffen wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) beschrieben. Für einen knapp 20 Jahre alten Rotwein ist IN bis TS in der Regel akzeptabel; MS oder LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko und stärkeren Flüssigkeitsverlust hin. HF ist ideal und spricht für hervorragende Lagerung — bei Unsicherheit sollte ein Experte die Flasche prüfen, bevor man sie langfristig bewertet.
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