Der Jahrgang 2003 war in weiten Teilen Frankreichs sehr warm und führte zu besonders reifen, oft alkoholreichen Weinen mit konzentrierter Frucht. Bei einem Côtes du Rhône Villages kann das Ergebnis jetzt Aromen von getrockneten dunklen Beeren, Leder, Gewürzen und Garrigue zeigen; Tannine sind meist weicher, die Säure oft reduziert. Gängige Trinkfenster variieren nach Produzent und Ausbau, aber viele gut gemachte 2003er sind heute trinkbereit bis reif, klassische Lagerpotenziale sind geringer als in kühleren Jahrgängen.