Jahrgang entscheidet über Trinkfenster: Große Bordeaux‑Jahrgänge können Jahrzehnte reifen (z. B. viele Jahrgänge von Château Margaux oder Château Lafite Rothschild), während feine Burgunder aus Domaine de la Romanée-Conti je nach Lage und Ausbau sowohl früher als auch sehr spät Trinkreife erreichen können. Riesling‑Spitzen von Weingut Egon Müller oder VDP-Betrieben (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) bieten oft extremes Lagerpotenzial, besonders Kabinett, Spätlese, Auslese oder Beerenauslese. Prüfen Sie Jahrgangsberichte, Kellerpraxis des Weinguts und Kritikermeinungen, um das optimale Trinkfenster abzuschätzen.