Sollte man Château Lafite Rothschild 2018 dekantieren und wenn ja, wie lange?
Junge Bordeaux-Weine wie der 2018er profitieren in der Regel von einem vorsichtigen Dekantieren, um Primäraromen zu öffnen und Tannine zu mildern. Empfehlung: 1 bis 3 Stunden vorher dekantieren; bei sehr kräftigen Vertretern kann auch ein längeres Aerieren sinnvoll sein. Vor dem Dekantieren auf Sediment prüfen—bei jüngeren Flaschen selten—und stilvolle, breite Glaskaraffen verwenden, um Sauerstoffkontakt gleichmäßig zu ermöglichen.
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