Langfristige Lagerung erfolgt in einem klimatisierten Weinkeller bei konstanter Temperatur (idealerweise 10–13 °C), konstanter Luftfeuchte und ohne Licht. Flaschen liegend halten Korken feucht. Vor dem Servieren gereifter Rieslinge empfiehlt sich sanftes Aufrichten mindestens 24 Stunden vorher, vorsichtiges Liegend-zu-Stehend-Handling zur Sedimentberuhigung, Kühlung auf 8–10 °C und gegebenenfalls behutsames Dekantieren, um eventuelle Flaschenablagerungen zu lösen und Duftentwicklung zu fördern.