Was bedeutet die Bezeichnung Großes Gewächs (GG) und wie steht sie im Zusammenhang mit dem VDP
Großes Gewächs (GG) ist die VDP-Kategorie für trockene Spitzenweine aus klassifizierten Spitzenlagen. Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) definiert strenge Qualitätskriterien für Traubenherkunft, Ertragsbegrenzung und Ausbau, sodass ein GG typischerweise dichte Struktur, lagerfähige Säure und ausgeprägte Herkunftscharakteristik besitzt. Bei Pfälzer Riesling-GGs verlangt die Einstufung zudem eine naturnahe Weinbergsarbeit und eine sensorische Bewertung vor der Klassifizierung.
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