Worauf achten beim Gebrauchtkauf: Füllstand, Kork und Provenienz?
Beim Gebrauchtkauf sind Füllstand (Ullage), Korkzustand, Etikett und lückenlose Provenienz entscheidend. Übliche Füllstandsabkürzungen: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Für Weine unter circa 15–20 Jahren ist HF/IN ideal; bei älteren Flaschen ist bis TS akzeptabel. Extreme VHS oder MS/LS erhöhen das Oxidationsrisiko. Ergänzend sollten Lagertemperatur und durchgehende Kühlkette dokumentiert sein.
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