Wie lange kann ein hochwertiger Ölberg‑Riesling aus 2018 reifen und welche Lagerbedingungen sind ideal?
Hochwertige Ölberg‑Rieslinge aus einem warmen, klassischen Jahrgang wie 2018 haben ein gutes Lagerpotenzial: bei sehr guter Qualität 10–20 Jahre, in Einzelfällen 20+ Jahre. Entscheidend sind stabile Lagerbedingungen: konstant 10–12 °C, 60–70 % Luftfeuchte, dunkler, vibrationsfreier Raum und liegende Lagerung. Regelmäßige Kontrollen von Füllstand (Ullage) und Etikett helfen, den Reifezustand zu verfolgen.
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