Welche Füllstandskriterien (Ullage) sind bei einer 2018er Flasche zu erwarten und worauf achtet man beim Kauf?
Bei einer relativ jungen 2018er Flasche sind sehr gute Füllstände wie High Fill (HF) oder Into Neck (IN) zu erwarten. Top Shoulder (TS) wird eher bei deutlich älteren Flaschen toleriert. Beim Kauf prüft man zudem Kapsel- und Korkzustand, Zeichen von Austrocknung oder Undichtigkeiten, eventuellen Sedimentansatz und eine gleichmäßige Farbe. Auffällige Eintrübungen, hoher Ullage‑Anstieg oder Geruch nach Oxidation sind Warnsignale.
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