Wie beurteilt man Füllstand (Ullage) und Etikettenzustand bei Flaschen aus jüngeren Jahrgängen wie 2015?
Bei einem Wein wie aus 2015 sollte der Füllstand idealerweise im Bereich High Fill (nahe am Kork) oder Into Neck liegen; Auffälligkeiten wie Mid Shoulder oder Low Shoulder deuten auf Alterung oder mangelhafte Lagerung. Zusätzlich sind unbeschädigte Etiketten, intakte Kapsel und sauberer Korkrand wichtig, da Risse, Flecken oder starke Verfärbungen Hinweise auf Feuchtigkeitsschäden oder schlechte Lagerung geben können.
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