Wie beeinflusst der Jahrgang die Lagerfähigkeit hochwertiger Chardonnays wie Corton‑Charlemagne?
Der Jahrgang hat großen Einfluss: kühle, säurebetonte Jahrgänge konservieren Frische und fördern lange Lagerfähigkeit, wärmere Jahrgänge liefern oft reifere Frucht, jedoch mit schnellerer Trinkreife. Corton‑Charlemagne und vergleichbare Lagen profitieren meist von einer ausgewogenen Kombination aus Säure, Extrakt und Mineralität; in Top‑Jahrgängen können diese Weine mehrere Jahrzehnte reifen. Bei Kauf und Lagerplanung sind Jahrgangsberichte sowie Bewertungen von Fachkritikern hilfreiche Orientierung.
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