Der Jahrgang 1974 gilt in Bordeaux als eher kühl und heterogen, mit vielen Weinen, die frühere Trinkreife erreicht haben als in wärmeren Jahrgängen. Bei großen Pauillac-Weinen wie denen von Château Latour führt das zu einer ausgeprägten Reifung: Primärfrucht schwächt sich, tertiäre Aromen dominieren, Tannine werden weicher. Ob eine einzelne Flasche noch lebendig ist, hängt stark von Lagerung, Füllstand und Flaschenzustand ab; einige Exemplare zeigen noch Struktur und Komplexität, andere sind bereits sehr reif.