Château Latour ist eines der renommiertesten Weingüter des Médoc (Appellation Pauillac) und steht traditionell für extrem tanninreiche, kraftvolle Cabernet-Sauvignon-geprägte Weine mit großer Lagerfähigkeit. Typisch sind dichte Gerbstoffe, ein kräftiges Rückgrat, konzentrierte dunkle Frucht, klare mineralische Noten und ein langes Finale. Latour-Weine profitieren oft von langen Reifephasen im Holz und entwickeln komplexe tertiäre Aromen (Ledernoten, Ruß, Tabak, Trüffel) mit zunehmendem Alter.