Die Trinkreife beurteilt man anhand von Säurebalance, Farbe, Bouquet und Füllstand. Bei einem Chardonnay aus 2014 sind Fruchtaromen tendenziell in eine reifere, tertiäre Phase übergegangen, begleitet von Honig-, Nuss‑ und Briochenoten, wenn er gut gereift wurde. Wichtige Prüfungen: klare, nicht zu braune Farbe; Duftintensität mit sekundären Aromen; und ein stabiler Füllstand (Ullage). Bei gereiften Exemplaren empfiehlt sich vor dem Genuss eine kurze Dekantierzeit und eine Serviertemperatur von etwa 10–12 °C.