Welche Vor- und Nachteile hat die Lagerung im Weinklimaschrank für gereifte Bordeaux-Weine?
Weinklimaschränke bieten konstante Temperatur und Schutz vor Vibrationen, was kurzfristig für gereifte Bordeaux-Flaschen vorteilhaft ist. Langfristig ist jedoch ein kühler, dunkler, leicht feuchter Keller mit sehr stabiler Temperatur oft die bessere Wahl, da manche Geräte Temperaturschwankungen, Lichtemissionen oder zu geringe Luftfeuchte aufweisen können. Wesentlich sind zudem geringe Vibrationen, UV-Schutz, stabile 12–14 °C und eine relative Luftfeuchte um 60–75 %, um Kork und Etiketten zu schonen.
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