Riesling GG serviert man am besten kühl, typischerweise zwischen 8 und 12 °C; ältere, komplexe Exemplare profitieren von etwas höherer Temperatur, um Aromen zu öffnen. Dekantieren ist selten Pflicht; bei sehr jungem, verschlossener wirkendem Riesling kann eine kurze Belüftung (30–60 Minuten) Tiefe und Zugänglichkeit verbessern. Nutzen Sie schlanke Weißweingläser oder große Burgundergläser für bessere Aromafokussierung und wählen Sie passende Speisen wie gebratene weiße Fische, Geflügel oder würzige asiatische Gerichte.