Ein Riesling aus Pechstein 2014 zeigt bei reifer Flaschenreife oft eine Kombination aus reifer Gelbfrucht, Stachelbeer-Noten, mineralischen Anklängen und tertiären Aromen wie Petrol, Honig und getrockneten Kräutern. Aufgrund der typischen Säurestruktur solcher Lagen kann der Wein über Jahrzehnte reifen; in den ersten 8–15 Jahren treten Primär- und Sekundäraromen in den Vordergrund, danach entwickeln sich komplexere tertiarynoten. Dekantieren ist selten nötig, wohl aber kurzes Öffnen vor dem Verzehr, um Aromen zu entfalten.