‚Temperiert gelagert‘ steht für kontrollierte Lagerbedingungen: konstante Temperatur (idealerweise 12–14 °C), relative Luftfeuchte um 60–75 %, geringe Vibration, dunkler Raum und stabile Position der Flaschen (liegend, Kork feucht halten). Original-Holzkisten (OWC / Original Wooden Case / OHK) und Originalverpackungen verbessern Provenienznachweis und Schutz. Gute Lagerung reduziert Oxidation und sorgt dafür, dass Brunello seine Tanninstruktur und Aromatik langfristig entwickeln kann.