Für die Lagerung gilt: konstante Temperatur (idealerweise 10–12 °C), dunkler, vibrationsfreier Raum und moderate Luftfeuchte. Beim Servieren empfiehlt sich eine kühle Temperatur zwischen 8–10 °C für junge GG-Rieslinge; gereifte Exemplare profitieren bei 10–12 °C von leichter Erwärmung im Glas. Verwenden Sie bauchigere Weißweingläser für komplexe, gereifte Rieslinge, und bei sehr jungen, kräftigen GG-Vertretern kann kurzes Dekantieren Aromenspiegel öffnen.