Worauf achten beim Kauf gebrauchter Flaschen: Füllstand (Ullage) und Zustand?
Beim Gebrauchtkauf sind Füllstand und Flaschenzustand zentrale Prüfgrößen: High Fill (HF) und Into Neck (IN) gelten als sehr gut; Top Shoulder (TS) ist bei älteren Weinen akzeptabel. Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) erhöhen das Oxidationsrisiko. Achten Sie außerdem auf unbeschädigte Etiketten, intakte Kapsel, sauberen Korkenrand und eine nachweisbare Provenienz. Eine lückenlose Lagerhistorie des Weinguts oder Händlers reduziert das Risiko für Fehlentwicklungen.
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