Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Indikator für den Zustand gealterter Spirituosen: HF (High Fill) bzw. IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei älteren Abfüllungen, VHS (Very High Shoulder) zeigt erste Oxidationszeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Risiko. Zusätzlich prüfen Sammler Korkzustand, Etiketten, Capsule und Dichtigkeit. Gute Dokumentation und Fotos helfen bei Bewertung und Weiterverkauf.