Qualitätsrieslinge aus Spitzenlagen können je nach Ausbau und Prädikat 10–30 Jahre oder länger reifen. Trockene Große Gewächse (GG) und edelsüße Prädikate weisen oft hohe Langlebigkeit dank Säurestruktur und Konzentration auf. Ein 2019er beginnt typischerweise nach einigen Jahren Flaschenreife Harmonie zu entwickeln; das konkrete Trinkfenster richtet sich nach Süßegrad, Säure, Extrakt und Lagerbedingungen.