Jahrgangsunterschiede in Bordeaux sind stark vom Klima geprägt: warme, trockene Jahre bringen opulentere, früher trinkbare Weine; kühlere Jahre mehr Eleganz und Säurepotenzial. Reifezeichen sind weichere Tannine, komplexe Aromen (Tabak, Leder, Trüffel), eine ausgewogene Säure und oft Sediment in der Flasche. Bei älteren Flaschen sind Füllstand (Ullage) und Korkzustand wichtig: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr gut, VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS deuten auf Alterung und erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Kritikerbewertungen von Robert Parker (Wine Advocate), James Suckling oder Vinous können zusätzlich Einschätzung und Lagerpotenzial geben.